Gastronomia

Valor calórico: 1.235 Kcal

Ingredientes:

1Kg de Mandhandhi

4 tomates

1 cebola

2 colheres de sopa de óleo

1 colher de chá de sal

Modo de preparar:

Selecionam-se os frutos tenros do mandhandhi, lava-se muito bem e corta-se em rodelas grossas. Em seguida corta-se o tomate em rodelas e pica-se a cebola. Leva-se uma panela com óleo ao lume e deixa-se até aquecer.  Ao óleo aquecido, adiciona-se a cebola picada, o tomate e o sal deixa-se refogar durante 5 minutos. Depois que o refogado fica pronto, adiciona-se o mandhandhi já cortado em pedaços médios e tapa-se, tendo o cuidado de mexer o molho com frequência para não pegar no fundo da panela. Deixa-se ferver durante 15 minutos e já está pronto.